十九号，在山东省济南市石中区玉徐路银座商场，记者在金锣肉店柜台了解到，猪肉每斤49.9元，比前一斤增加了约2元。在外卖软件上，超市卖的猪肉比较便宜，每斤精制后腿肉30.9元，精制"五花"23.9元。

在鸡蛋销售柜台前，销售人员告诉记者，最近鸡蛋价格的上涨更加明显。从每斤3元以上涨到4元以上，上周涨到了5元左右。"这批鸡蛋昨天刚到，现在每斤卖5.95元。

得克萨斯州丹源生态技术有限公司从事产蛋业和鸡蛋销售。总经理侯力表示，鸡蛋价格上涨了大约半个月。在正常情况下，春节前鸡蛋价格会上涨。通常，每斤的涨幅不会超过1.5元，但今年受饲料价格上涨的影响，上涨了近2元。

据农业部全国农产品批发市场价格信息系统监测，猪肉、羊肉和牛肉的价格分别为每公斤46.77元(1月8日至15日)、75.39元和77.80元，分别比去年同期上涨3.4%、10.8%和10.3%。鸡蛋价格为每公斤8.89元，比上周上涨4.2%。

农业和农村部负责人说，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹和春节附近消费拉动，部分地区部分新鲜农产品价格波动较大。从目前的供需形势来看，前期压力酒吧肥猪由于春节柱的加快，南方培根香肠的生产也接近尾声，猪的价格出现了下降的迹象。预计今年1月至2月的猪肉产量将比去年同期增长约25%，猪肉价格在稍后阶段仍有下降的空间。

负责人说，去年禽肉、蛋产量大幅度增加，牛羊肉产量稳步增长，从春节市场供给量看，历史同期蛋鸡和肉鸡处于较高水平，蛋鸡市场供过于求，价格整体稳定，春节前牛羊产量将大幅度增加，市场整体供应得到保障，价格稳定。

冬季和春季蔬菜供应能力稳步上升

几天前，湖北省武汉市红山区广埠屯菜场的老板胡新立忙着把新鲜菜放在摊子上。她告诉记者，很多次寒冷的天气影响了蔬菜的生长和收获，许多蔬菜的供应也减少了。普通的大白菜、卷心菜、第四季豆类、白萝卜等都有不同程度的涨价，包括卷心菜的批发价从上周的每公斤近2元到2.6元。

湖北省金润农业发展有限公司基地位于湖北省嘉榆县，近400亩大白菜和卷心菜正在采摘季节。目前，我们必须每天运送40吨左右，销往全国各地。"该公司负责人说，由于多次寒潮和低温，2000亩大白菜和卷心菜基地受到影响，产量下降，价格上涨。例如，去年同期，大白菜每斤约40美分，现在售价为8.5美分。

在2021年的第二周，全国农产品批发市场的价格监测显示，大白菜、萝卜、花椰菜和菜籽的价格从11.3%显著上升到19.3%。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张菁说，自去年12月以来，蔬菜供应进入冬季模式，蔬菜价格随着冬季生产、收获和运输成本的增加而上涨。1月份蔬菜价格的上涨主要是季节性的，加上春节前后两股强烈的寒潮的影响，而且增幅过大。目前，北京食品价格上涨对当地防控疫情的影响是短期的。

根据农业部和农村的农业形势，由于去年蔬菜种植效益好，农民积极性高，今年蔬菜供应能力稳步提高，目前田间蔬菜面积超过八千五百万亩，比去年同期增加一百多万亩，近期全国平均每周蔬菜产量稳定在一千四百万吨左右，与去年同期相比略有增长。